Ajout de nouveaux pressoirs au domaine de Ségeville, au coeur de la Grande Champagne.

Nous continuons la préparation des vendanges aux Domaines Francis Abécassis. Après l'ajout de trois nouveaux pressoirs sur le Domaine de Chez Maillard en 2023, c'est au tour du domaine de Ségeville, situé au coeur du cru Grande Champagne de bénéficier de nouvelles infrastructures. Mettre ainsi en place un équipement moderne contribue à améliorer les conditions de travail de nos équipes de vendange mais répond également à nos exigences en matière de qualité et de rentabilité. Ces nouveaux pressoirs peuvent contenir jusqu'à 22 tonnes ce qui équivaut à 160 hectolitres de jus de raisin. Une fois les raisins récoltés, ils sont directement transférés dans les pressoirs; le fait d'amener la récolte vendangée très rapidement aux pressoirs nous permet de maintenir une qualité irréprochable en évitant ainsi l'oxydation.