Aux Domaines Francis Abécassis, nous venons de terminer la plantation de la vigne !

Pourquoi planter la vigne ?

La plantation de la vigne a plusieurs objectifs :

• Renouveler le vignoble par anticipation. Les vieilles vignes ont un taux de mortalité plus élevé avec un rendement moindre. L'espacement entre les ceps est étroit et rend difficile le travail de la vigne, avec du matériel moderne.
• Agrandir le vignoble avec des plantations "nouvelles" octroyées par FranceAgriMer, selon un quota national et régional. Cela représente environ 15 hectares de plantés sur l'ensemble de nos Domaines. La plantation est une opération très importante qui doit être faite dans les meilleures conditions possibles, pour espérer avoir une viabilité maximum (aux alentours d'une quarantaines d'années) et ainsi pérenniser la culture de la vigne. 

Quel est le matériel requis pour planter de la vigne ?

• Il faut d'abord des plants certifiés de cépage Ugni-blanc. Ces plants doivent avoir un passeport phytosanitaire qui nous autorise à les utiliser en France.
• Les cépages du Cognac seront greffés sur différents portes-greffes comme le S.O.4, le R.S.B 1, le Fercal etc. L'objectif étant de choisir celui qui s'adaptera au mieux à la nature et la composition des différents sols/du terroir local.

A savoir : Nous travaillons avec plusieurs pépiniéristes locaux pour la fourniture des plants de vigne.

• Marquants / tuteur en bois.

Quand planter de la vigne ?

La meilleure période pour planter la vigne démarre en février et peut aller jusqu'à fin avril. La date de plantation se réfléchit en fonction des conditions météorologiques et de l'état hydrique des sols (portance des sols pour le matériel).

Plusieurs aspects sont à prendre en compte :

• Une plantation trop précoce crée un risque de gel des bourgeons après le débourrement.
• Une plantation trop tardive engendre une faible durée d'implantation des racines avant les chaleurs de l'été. Par la suite, cela induit un risque de sensibilité très important à la sécheresse.

Préparer la plantation de la vigne

La plantation de la vigne demande une réflexion interne sur plusieurs années. Les projets de plantation se préparent sur 3 ans !

• Les plants sont commandés 1 an à l'avance.
• Les sols sont préparés afin d'obtenir une bonne structure (labour, herse...).
• Quelques jours avant le chantier de plantation : nous récupérons les plants chez les différents pépiniéristes (attention les plants sortent de chambre froide, il est important de les mettre rapidement en terre afin d'avoir le meilleur taux de reprise).
• Les marquants sont ensuite récupérés.

Comment planter la vigne ?

• La vigne peut être plantée de manière mécanique. C'est le cas sur la majorité de nos parcelles. Ce travail est réalisé par un prestataire avec une machine à planter qui va introduire le plant et le marquant dans le sol et l'arroser. Avec cette méthode, environ 2ha de vigne sont plantés par jour et par machine.
• La vigne peut, aussi, être plantée manuellement. Cette méthode sera réalisée par une équipe de prestataires, sur quelques terrains très superficiels.
• Ensuite, le sol est travaillé pour niveler les allées et chausser de terre, autour des pieds.
• Il est impératif d'enregistrer la traçabilité et d'effectuer les démarches administratives pour déclarer les plantations.